自2018年12月以后到2021年之前，对猪肉而言，它的价格可以说是历史上的新高，都已经创了记录了。而在2022年春节前后，对于猪肉的价格确实非常的问题，回到了它该有的价格，基本在12元/斤左右徘徊。但是蔬菜的价格，越是年底越是上涨。这都到正月初十了，菜价依然还是高位。

 

猪肉价格为何在2022年春节也能这么稳定？

猪肉价格确实创造了历史的记录，对于这一点主要原因是因为非洲猪瘟造成的，而次要的原因就是新冠肺炎疫情。但是为了缓解猪肉的市场价格，相关部门和行业都做出很大的努力。尤其是对于生猪养猪用地，把一般耕地可以用作生猪养殖设施建设，这一点就给很多农民或其他的机构。苦于没有养殖用地的问题，就解决了很多的实际问题。

而新冠疫情，对于猪肉的市场影响。也主要是来源运输的问题和国外进口猪肉，尤其是国内的疫情非常严重，一些肉类或其他都会有携带病毒的危险。但是对于疫情的防控问题，我们国内做得非常好，再加上我们疫苗的普及率非常高。也就是为何2022年猪肉没有涨价原因之一，这一点必须要点赞。

 

蔬菜价格为何涨势这么猛呢？

春节本身是我们最大的一个节日，尤其是对各种日常生活的消费而言，可能是最大一个时间段。但是这个节日最大的一个问题那就是 “吃、喝”，说到这个时候，除了上述说的猪肉，那就是蔬菜了。而这个蔬菜的来源，其一是，北方的大棚蔬菜，其二，南菜北运。这两者都会造成蔬菜的价格上涨的问题，其中尤其是今年南方降雪大，而北方也是突降大雪。这都是造成蔬菜价格上涨的因素
今天已经到了正月初十，也去到北京郊区这边稍微大一些的超市逛了一下。蔬菜的价格虽然有下降，但并不太明显。蒜黄的价格12元/斤、蒜薹11元/斤、青椒6元/斤等，就连最不起眼的大白菜，价格都到了1.9元/斤。但是相比2021年春节，整体蔬菜价格要低一些，尤其是大白菜价格。在2021年春节前后基本都是在2.5元/斤左右，也上了档次。

 

蔬菜价格什么时候正常呢？

从一般的经验而言，大概有两个节点：其一、正月十五开始，蔬菜整体价格开始下跌，其二、正月以后整体回落到春节前的价格。但是在2022年正月十五左右，可能会有点意外。因为在这几天会有多地的降雪天气，给大棚蔬菜和运输造成一点影响，但持续不会很长。

其中还有一个民俗的观念，不出正月都是年，在出了正月以后。人们对于日常的消费就会有所减缓，而这个时间段天气相对暖和，更加有利于蔬菜的生产。蔬菜价格也该下降了，这一点是肯定的。

总结：

猪肉的价格稳定，在于它的市场存量还是比较大的。猪的出栏是有要求的，到了出栏时间必须出栏，不然就要赔饲料钱了。而蔬菜就不同了，冬季种植和运输的成本都高，它的价格自然就高。尤其是春节前后，对于购买量增加，价格增长就成了必须的。

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