#智慧农民# 生姜是宿根草本植物，主要收获膨大的新鲜根茎，是生活中不可缺少的调味品。生姜喜温暖湿润气候，不耐寒，不耐霜，也不耐旱。
 

1．温度 生姜起源于热带地区，在系统发育过程中形成了喜温不耐寒的特性。温度条件是生姜栽培的重要考虑因素。生姜各个生长时期对温度条件的要求不一样。生姜幼芽可在16℃以上温度条件下萌发，但生长非常缓慢。萌芽的适宜温度为22℃～25℃，在高温条件下，发芽快，但不健壮。茎叶生长以20℃～28℃较为适宜；根茎膨大盛期最适宜温度为25℃，且要求有一定的昼夜温差，白天25℃，夜间17℃～18℃，以利于养分的制造和积累。秋季气温降至16℃以下时，生姜植株便停止生长，遇霜既开始枯萎。

【覆膜增温可以实现早收获，早上市，争取更大的种植效益。】

2．光照 生姜喜光较耐阴但不耐强光，在中等强度的光照条件下生长良好；若遇强光，则植株反而生长不旺，叶片的叶绿素减少，甚至发黄枯萎。若阴雨天气过多，光照不足，对姜苗生长也不利。生姜不同时期要求光照强度亦不同。发芽期间要求黑暗，幼苗期间要求中等强度光照，在半荫半阳状态下生长良好， 旺盛生长期同化作用较强，需光量大，应拆除覆盖物，满足其光照条件，以积累更多的光合产物。
 

【在半荫半阳的光照条件下，姜苗生长良好。】

3．水分 水在生姜植株体内含量超过90％以上，是生姜植株及其产品的重要组成部分。生姜植株通过地下部分的根系吸收水分，地上部分向外散发（蒸腾）水分。早在1727年英国牧师黑尔斯就发现草本植物在天气干热时，一天蒸腾失水的量可超过整个植株的重量，但是作为草本植物的生姜是浅根性作物，根量不多，特别是吸收养分和水分的纤维根较少，根系不发达，吸水力较弱，土壤深层的水分不能充分利用。生姜如果遭遇较长时间的干旱，则植株矮小，产量降低；但如果遭遇的雨水过多，土壤积水，同样容易导致姜生长发育不良，引发病变，造成损失。所以，适宜的水分是生姜正常生长发育并获得高产的重要保证。南方地区夏秋季节雨水较多，但分布不均，经常遭遇干旱和水涝，这是生姜种植需要认真解决的课题。

【适宜的水分是生姜正常生长发育并获得高产的重要保证。】

4．土壤 生姜对土壤适应性较广，无论是沙土、壤土或粘土都能生长，但以土层深厚、土质疏松而肥沃、有机物丰富、通气性良好、易于排水的沙壤土栽培为好。不同土质对生姜的产量和品质有一定影响。沙性土壤农事操作方便，根茎光洁美观，含水量较少，干物质较多，但保水保肥能力弱，容易遭遇干旱为害，且不能做到均衡持续供给养分，产量较低，根茎微黄。如果泥土黏性强，其地下根茎生长延伸受到限制，且在收挖时泥土附着在生姜上，除去泥土很麻烦，因此以沙壤土最为适宜。当然，生姜也会因栽培方式不同，对土壤的要求也不一样。如果采用撬窝栽培的方式，沙壤土则不易成形，土壤较黏一些，反而便于撬窝成形。生姜对酸碱度的适应性较强，一般在pH值5.5～7范围内，植株生长较好，PH值在8以上或5以下时，则植株矮小，叶片发黄，长势不旺，根茎发育不良。在同一土块，生姜忌连作。由于土传病害防治十分困难，而且成本较高，特别是姜瘟病，技术性要求较强，因此一般不宜连作，特别是在没有种植经验的新区更不宜连作。
 

生姜高产种植要注意以下几点

一是掌握播种量。按大田准备姜种的条件，每高用姜种300-400斤。采取高垄单行栽培，每亩确保8000株。

二是多施有机肥和平衡施肥。基肥重施厩肥（要充分腐熟）、饼肥营造肥沃疏松土壤环境以利根茎的膨大。生姜需肥量较大，基肥和追肥配合好满足其生长需求。生姜需肥以钾肥为最多，其次氮肥，磷肥为最少。追肥应加大硫酸钾的施用。根据苗情适当施用硼、锌等微量元素肥料。

三是病虫害防治。若种姜处理得好，非重茬地块，病虫害很少。生姜主要病害有细菌性病害姜瘟病，根结线虫病和软腐病，虫害主要有姜螟，异形眼蕈蚊和斜纹夜蛾。像姜瘟病发生后，要及早用噻菌铜、噻霉酮、春雷霉素、乙蒜素等防治。