凡事困倦，感到疲乏，喝一喝茶，就能精神百倍。茶能兴奋中枢神经，利于提神解乏，消除疲劳，还能增强记忆。


茶叶中咖啡碱可以兴奋大脑皮层、中枢神经以及延脑呼吸中枢和血管运动中枢。


研究发现茶叶中含量丰富的有效成分，那就是儿茶素，它是一种强抗氧化剂，具有抑制细胞突变、癌变的作用，绿茶可以抑制肿瘤的发生。


茶中茶多酚还能阻断亚硝胺在人体内合成，茶中抗氧化成分具有抑制黄曲霉素及苯并芘的致突变作用。