#智慧农民# 莴笋属于菊科莴苣属一二年生草本植物。莴笋主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。南方地区可春秋两季或越冬栽培，北方地区一般以春季栽培为主，夏季收获。莴笋是绿色蔬菜中栽培比较多的一种蔬菜，一般春莴笋一般在9—10月份播种比较好，莴笋的供应期主要在4—5月份，是调节春淡市场的主要蔬菜，种植春莴笋上市价格比较好，产量高，质量佳。莴笋如果播种太早，越冬期间肉质茎已经开始膨大，容易受冻而失败。如果播种比较晚，常常因为日照延长而容易抽苔，影响肉质茎的正常生长，因此，在越冬期间，以肉质茎没有形成为好。

1、选地施肥

莴笋对土壤的酸碱性反应比较敏感，适合在微酸性的土壤中培养种植。其根系浅，吸收能力比较弱，所以对氧气要求较高，所以种植莴笋的土壤以砂壤土、壤土为佳。

莴苣从定植到采收1个多月时间，若缺肥，植株会生长不良，易发生先期抽薹现象，产量和品质下降，所以基肥要足。一般亩施腐熟人畜粪2500-3000公斤、或腐熟鸡粪1000公斤，45%氮磷钾复合肥25-30公斤，耕翻整地做畦。莴苣醒水活棵后酌施1-2次稀粪肥，促进幼苗生长。

2、播种育苗

为了保证种子能够发芽的完整，需要在播种前对种子进行处理，将种子放置在清水浸泡6个小时左右，然后用湿毛巾包裹开始催芽，催芽后可以播种，莴笋的种子较为细小，所以播种时将其土搅拌细一点，再进行均匀撒播，撒播前对土壤浇一水浇透。播种后然后盖一层浅薄的细土就可以。待幼苗长出三片叶子左右即可定植。

3、移栽管理

移栽时为了保证它能够快速生长。应该要保持一定的间隙，要及时浇水，促进根系生长，保持土壤湿润，如果定植是夏季高温时期要适当地用遮阳网遮住，以免受到伤害，在施足底肥后根本不需要施肥，可结合中耕和除草时施1~2次的农家肥就可以，同时还要注意中耕时一定要清除它的根系，根系不发达，中耕过深，会损害它的根系的。

4、田间管理

春莴笋生长期长，头年不必追肥，以免徒长，春暖以后，要进行中耕除草和追肥。肥料以腐熟的人畜牧粪便为主，也可结合少量尿素，每隔10-15天一次，共3-4次，肥料浓度宜先淡后浓。为了促进春莴笋茎部膨大和提前上市，可以在采收前15-20天，用20-40PPM的九二零进行叶面喷雾，每隔5-7天一次，连续用两次。

5、适期采收

当莴苣心叶与最高叶片的叶尖持平时，即可采收上市。一般亩产量1800-2000公斤，收入3000元左右。