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可以将花生晒干以后放入冰箱冷冻保存,也可以将花生置于干燥通风处保存(花生必须晒干,不然容易发霉),真空保存几乎适用于所有食品,花生也不例外,真空保存可以避免空气中的细菌接触到花生,保存时间非常久,但是需要一定的技术支持。
花生预防生霉长菌的有效方法: 一是土壤消毒。最理想的消毒办法还是传统的生石灰,每亩施50kg左右,还能降低土壤酸毒、给花生补钙。 二是种子不带菌。这就要求花生要及时收获,不发芽,及时摘果晾晒,发霉、破损的荚果以及枯枝残叶必须清理干净,不得堆码放置导致发热。最好洗净后再晾晒,时间要达到4天,并且前2天
预防花生发霉变质关键是做好环境卫生防疫,对环境、空气、和花生自身的消毒灭菌的工作是消灭霉菌、有害微生物和害虫生存环境的重要方法,切断传染源传播于外界环境中的病原微生物的有效方法,阻止传染性霉菌继续蔓延的最佳方案。拜科特瑞的专家与水果研究所经过多年的研究和跟踪应用,研发出了拜科特瑞无味型水果专用杀菌保
关键是做好环境卫生防疫,对环境、空气、和花生自身的消毒灭菌的工作是消灭霉菌、有害微生物和害虫生存环境的重要方法,切断传染源传播于外界环境中的病原微生物的有效方法,阻止传染性霉菌继续蔓延的最佳方案。