#智慧农民# 香菜属于伞形科植物，也叫芫荽，是常见的调味类蔬菜。香菜叶片细小，气味浓郁，是不少朋友喜欢的一种蔬菜。夏季香菜需求量较大，但种植量并不多，如何在夏季种植香菜呢。

香菜的生长习性

香菜喜欢冷凉的生长环境，具有一定的耐低温能力，能够在零下1度左右的环境下生长，耐热能力较差，当气温高于30度之后香菜的生长速度就会下降。另外夏季高温多雨，香菜的耐水涝能力较弱，容易影响香菜的正常生长，造成香菜的产量下降。在土壤方面香菜的要求并不高，土壤保水能力强，疏松肥沃就能够让香菜很好的生长。从香菜的生长习性上来看，香菜最佳的播种时间是春秋两季，夏季香菜的种植较少，但夏季同样是能够种植香菜的，并且由于夏季市场上香菜的供应量较少，价格会较高，再加上夏季香菜的生长期较短，一般28天左右就能收获一茬，反而弥补了香菜夏季产量较低的不足，给我们带来较可观的收益。

品种选择

选择耐热品种香菜性喜冷凉，夏季栽培应选择抗热、品质好的品种，如四季香香菜等。

整地

香菜收获的次数较多，土壤基肥一定要充足。地块最好选择三年内没有种植过香菜的地块。每亩使用腐熟的有机肥3000到4500公斤左右、复合肥30公斤左右，配合翻耕进入土壤当中。

种子处理

 香菜的种子属于双悬果，外壳非常的坚硬，如果不经过处理直接播种的话，不仅发芽时间非常的长，发芽率也非常不理想。最好的办法就是对种子进行处理。可以采用钝物将种子均匀的搓开，将两粒种子分开，这样播种的话就更容易发芽。另外种子搓开之后可以适当的催芽并简单的消毒处理一下，这样种子后期的发芽速度和生长情况都会更加优秀。催芽时现将种子在清水当中浸泡一天一夜，让种子吸足水分，然后放入恒温箱或者用湿布包裹起来，一般三天左右种子就冒出白头了，此时就能够进行播种了。

播种

夏季种香菜播种方式以撒播比较好。撒播出苗后，苗能遮盖畦面，使水分蒸发减少，地表间温度降低。撒播方法是“先播两畦留一畦”。将先播畦备用的覆盖土取放在两侧的留畦面上，然后灌足水，待水渗完后均匀播种，播后盖土2厘米，然后再播留下的空畦，方法与先播相同。每667平方米用种量2公斤左右。全部播完后进行一次镇压保墒。若天气干旱、土壤湿度小，会影响出苗，可小水浇灌一次。

田间管理

苗高4～5厘米时进行疏苗、除草，保证苗距在2～4厘米。间苗后结合灌水追一次稀粪水。苗高7～8厘米时追第一次肥，这时施肥量要大，每亩地可追施硫酸铵20～30公斤。香菜不耐旱，必须每隔5―7天轻浇一次水，全株生育期浇水5―7次，经常保持土壤湿润。生育中期0.1公顷追尿素15公斤，以保证良好的生长。并采取遮阳网进行降温。

及时采收

香菜在高温季节一般播后30―40天便可分批收获。收获可间拔，也可一次收获。