“白米饭吃不得,会长胖的” “垃圾食品啊,瘦不下来就是白米饭吃多了” …… 在临床营养科门诊,我曾遇到多个持这种观点的人。 白米饭在中国人心目中的地位,是任何花里胡哨的菜色都无法动摇的。然而,现在越来越多的人开始拒绝吃白米饭,甚至说白米饭是垃圾食品。 然而,营养学专家告诉我们,在科学营

不知从什么时候开始,雌激素仿佛成为了我们心目中的负面词汇。最近又有传言说“蜂胶含雌激素致癌”,这是真的吗? 中国蜂产品协会蜂胶专业委员会发表声明称,蜂胶含有激素会引发乳腺癌等是没有科学依据的。那么,蜂胶等食物里到底有没有雌激素?天津市科技大学食品学院副教授王浩表示,直接含人类雌激素的食物几乎不存在,