农村人家庭传统腌制皮蛋，有人叫腌制变蛋，是一门简单容易的腌制方法。在十几年前，我老家村子里就有人，靠着这种技术，走村串户为农户腌制皮蛋，来维持生活的。现在这个老人89岁了，再也不可能下乡走村串户卖手艺了，家里也没有人来继承他的这个手艺。他明知日落西山，将会走完人生的路，便毫不保留地把腌制皮蛋的方法，

  张大姐种植了十亩的韭菜，一亩韭菜管理好的话，可以产量达到四五千斤，到春节前后韭菜的价格大概在四块钱左右，这么一算，一亩的韭菜就可以收入2万元。我们的高级农艺师前几天就到张大姐的种植区看了一下，问道张大姐，这个时候有没有给韭菜浇水施肥，施肥的量是多少呢？张大姐说一亩地使用200斤三个15