密植是现代苹果的主要发展趋势,亩栽植株数增加,管理方法与传统有较大差别,特别是树体管理上发生了翻天覆地的变化,总体上密植苹果树修剪以清干、刻芽、缓放、变向、更新为主。
1 清 干
在苹果树密植栽培时,株行距变小,植株横向发展的空间有限,以纵向延伸为主,生产中以窄扁的纺锤形为主,一般离地面越近的枝,获得的水分和矿物质多,长势较旺,基部枝过旺生长,会抑制树体纵向发展,如基部枝选留不当,会出现卡脖现象,导致中央领导干细弱,没有健壮的中央领导干,难以有效地统领中央领导干上的分枝,其上分枝易旺长,难成花,局部旺长,整体树势失衡,不利于产量的提高。
苹果密植栽培,树体结构简化,直接在中央领导干上着生结果枝组,如果中央领导干细弱,则中央领导干负荷能力低,难以承担所结的果实,在密植苹果生产中培养健壮的中央领导干显得尤为重要。
为了培养健壮的中央领导干,一般在苹果树体栽植后的前 1~2 年,剪除领导干上的所有分枝,促进重新发枝,这样可有效地拉开分枝和中央领导干的粗度比,有效地解决基部局部过旺、中央领导干负载量过小的问题,促使在中央领导干上均匀分生大量的枝,分散营养,控制旺长,促进成花,实现早结果、多结果的目的。这种措施为清干,群众通俗地称为“打光杆”。
根据栽植苗木的大小和种植的稀稠决定清干方法,一般种植 3 年生以上有分枝的大苗,每亩栽植83 株以上,采用高纺锤形整形,在栽植后剪除其上所有分枝,配合刻芽,促进分枝,重新萌发形成的枝与中央领导干的粗度比在 1∶5 以上,即可应用。栽植 2 年生常规苗,每亩栽植 83 株以上,需连续清干两年,即连续打光杆后,枝干比可拉大到 1∶5 以上。对每亩种植株数在 83 株以下、采用自由纺锤形和改良纺锤形整形,无论栽植的是 3 年生以上大苗,还是2 年生普通苗,只需清干 1 年。在定位留枝时,拉开枝间距,避免枝轮生、对生。
2 刻 芽
刻芽是现代密植栽培苹果树修剪时应用的主要手法之一,正确应用刻芽措施,可通过对树体营养的截流,起到抑前促后、刺激所刻芽下部芽体萌发、促进抽枝、增加枝量的作用;抑制刻芽前部抽生枝的生长,控制枝的长势,防止枝梢旺长,从而起到平衡枝势的作用。刻芽广泛地应用于幼树整形和树势平衡改造,特别是密植苹果园栽植大苗时,为了促进中央领导干上均匀发枝,生产中采用清干的方法,将中央领导干上的所有分枝全部剪掉,然后在需要发枝的部位刻芽,刺激所刻芽萌发抽枝,这样所发的枝大小均一,与主干的粗度比拉开,所抽生枝相互牵制,营养均匀分配,有利于早结果,是生产中的必用手法。
刻芽按照刻的位置不同分为芽前刻和芽后刻两种。芽前刻可刺激芽体萌发抽枝,芽后刻主要是防止芽所萌发的枝旺长。一般中央领导干上刻芽主要是为了促进芽萌发成枝,多采用芽前刻的方法。在中央领导干上分生枝上刻芽有讲究,一般枝两侧的芽和背下芽,采用芽前刻的方法,而背上芽由于处于优势地位,萌发的枝易旺长,生产中多采用芽后刻的方法,减少进入芽体内的养分,控制所发枝的生长,防止所发枝旺长。
刻芽的早晚不同,抽枝效果不同;刻芽离芽体远近不同,所刻伤口宽窄不同,对芽体刺激轻重是有区别的,产生的效果各异。一般刻芽进行得早,刻芽离芽体近、宽度大的情况下,刺激作用明显,芽体萌发后大多抽生长枝;而刻芽进行得晚,刻芽部位离芽体远,刻的伤口窄,对芽体刺激作用弱,所刻芽大多萌发成中短枝。在生产中应根据需抽生枝部位空间的大小,灵活确定刻芽的时间和方法。一般空间大处,可在春季树液开始流动时,在离芽体近的部位(芽上方 0.3~0.5 厘米处),用钢锯条刻一较宽的伤口(枝粗的 1/3 左右),刻得较深(深达木质部),刺激抽生长枝,占领空间,扩大光合面积,增加光合产物积累,促进产量形成。在空间较小处,可在临近发芽时,在离芽体稍远(0.5 厘米之外)处,用钢锯条刻一较窄(枝粗 1/5 左右)的较浅伤口,刺激抽生中短枝,保证所抽枝能适时生长,及时转化为结果枝,成花结果,增加有效结果部位数量。
不同的苹果品种,刻芽应用不同。对于萌芽率高、成枝力弱的品种,一般不需进行刻芽,如秦冠树体萌发抽生的枝完全够用,无需进行刻芽。对于萌芽率低、成枝力弱的品种,即使刻芽,也难以抽出理想的枝,像瑞雪刻芽一般难以刺激抽枝,生产中很少应用。刻芽主要用于萌芽率高、成枝力强的品种,在缺枝部位或枝长势强旺时,采用刻芽措施,会取得理想效果,像红富士在正常情况下,会有一半以上的芽萌发,有 1/3 以上的萌芽可抽生长中短枝条,因此在红富士树体上刻芽可按人们的意愿配置枝条,效果很好。
在苹果树不同的生长阶段,树体中的枝量多少是不同。在幼树期,树冠处于构建中,总体上枝量不足,由于顶端优势作用,树体中枝的长势不同,枝梢前端抽生长枝的能力强,树势旺,树体中中短枝的比例低,成花少,产量低,生产中应以增加枝量、促生大量中短枝、增加有效结果部位、提高产量为目的,生产中刻芽应用的较多;在进入大量结果期之后,枝量增加,树势缓和,树体中中短枝比例增加,一般无需进行刻芽。
作为现代密植栽培苹果修剪中常用的手法,刻芽具有很好的平衡枝势、促生分枝、增加枝量、优化枝的组成、提高成花结果能力、增加产量的效果,生产中可根据种植品种、树龄、树势之不同,合理正确地应用,以促进形成丰满的树体结构,促进产量提高,提升种植效益。
3 缓 放
在苹果密植栽培时,中央领导干上留枝较多,一般对中央领导干上所留枝一律进行缓放处理,不短截,不回缩,以利于缓和枝势,促进成花。一般在缓放情况下,可实现“一年条,二年花,三年把果挂”的目标。在枝条形成的第二年即可形成花芽,转化成结果枝,因而对于中央领导干上分生出的所有枝,无论长短,均应以缓放为主。
4 变 向
苹果树枝条具有明显的顶端优势,枝条直立生长时,枝条加长生长占优势,枝条中积累的养分少,成花能力弱。枝条的成花能力随着枝条与中央领导干夹角的大小而改变,一般中央领导干上分枝与中央领导干夹角越小,枝条长势越旺,成花能力越差,反之随着分枝与中央领导干的夹角增大,枝条长势缓和,成花能力会提高,在一定范围内,分枝与中央领导干的夹角越大,成花能力越高。
在苹果密植栽培时,枝条横向生长范围是有限的,而枝条横向具有无限生长的习性,如不人为控制,则枝条易越界生长,相邻两株树的枝条会出现交叉现象,导致光照恶化,生产中要人为地控制枝条的生长长度在株距的 1/2 以内。
在密植苹果生产中,中央领导干上分枝变向主要依据种植密度和分枝的长短进行。一般种植密度越大,领导干上分枝开张角度应越大。亩栽植 111株以上的,中央领导干上的分枝与中央领导干的夹角应在 110°~130°;亩栽植 83 株的,中央领导干上的分枝与中央领导干的夹角应在 90°~110°;亩栽植 66株的,原则上中央领导干上的分枝,长度在 60 厘米以上的应拉平,与中央领导干夹角在 90°左右,长度在 60 厘米以下的不动。
5 更 新
苹果树体中结果枝形成后,可连续很好地结果 3~5 年,之后结果枝老化,所结果实开始变小,品质变劣。
苹果树结果枝在结果的同时,枝会逐渐变大、变粗,易出现枝左右交叉、上下重叠现象,导致园内和树体光照恶化,不利于产量和果实品质的提高,因而在密植苹果栽培中,对中央领导干上形成的结果枝要注意适时更新,以保持结果枝健壮,保持园内及树体有良好的通风透光条件,提高结果能力。
密植苹果结果枝更新主要采用留桩回缩、留芽台剪、基部回缩的方法。对于萌芽率高、成枝力强的品种,可采用疏除老枝的方法,刺激树体中隐芽萌发,抽生新枝,形成新的结果枝;对于萌芽率低、成枝力相对较弱的品种,则应在基部隐芽处留台修剪,促进隐芽萌发成枝;对进入大量结果期、树龄开始老化、树体抗病力减弱的植株,为了减轻腐烂病的发生,可采用留桩回缩的方法刺激分生新枝。
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