西红柿冬季灰霉病防治需要综合运用农业、物理、生物和化学等多种措施，以下是具体方法：

一、农业防治

选用抗病品种：选择对灰霉病抗性较强的番茄品种，如部分具有特定抗病基因的品种，可有效降低发病风险。
合理密植：根据品种特性确定适宜种植密度，一般每亩栽植4000-5000株，保持植株间通风透光，减少病菌滋生环境。
清洁田园：定植前清除棚内残茬、枯枝败叶，深翻土壤；发病期及时摘除病叶、病果、病花及下部老叶，带出棚外深埋或烧毁，减少初侵染源。
科学施肥：增施有机肥、磷钾肥，避免偏施氮肥导致植株徒长。可冲施海藻酸、甲壳素等生根养根肥料，喷施中微量元素叶面肥，增强植株抗病性。
合理浇水：采用滴灌、喷灌等方式，避免大水漫灌。浇水选在晴天上午，浇后及时通风降湿，控制棚内湿度。
去除残留花瓣和柱头：番茄蘸花后7-15天，及时摘除幼果残留花瓣和柱头，减少病菌侵染途径。
二、物理防治

高温闷棚：在夏季休棚期，密闭棚室，利用高温强光照使棚内温度升至50-60℃，持续7-10天，杀灭土壤和棚体表面的病菌。
擦拭棚膜：定期擦拭棚膜，增强透光率，利用紫外线抑制病菌生长，同时减少棚内结露。
覆盖材料：操作行覆盖稻壳、碎秸秆或草炭等吸湿材料，降低地表湿度；种植行铺设地膜，减少水分蒸发。
三、生物防治

应用生物制剂：发病初期喷施2%春雷霉素水剂、10%多抗霉素可湿性粉剂、1000亿个/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂等生物药剂，每7-10天一次，连用2-3次。
释放有益微生物：利用哈茨木霉、绿色木霉等有益真菌，或荧光假单胞菌等有益细菌，抑制灰霉菌生长。
四、化学防治

预防用药：发病前，可选用43%氟菌·肟菌酯悬浮剂、42.4%吡唑醚菌酯·氟唑菌酰胺悬浮剂、25%啶菌恶唑乳油等药剂喷雾预防。
发病期用药：发病初期，选用50%啶酰菌胺水分散粒剂、30%啶菌恶唑·乙霉威悬浮剂、50%咯菌腈可湿性粉剂等药剂喷雾，每隔7-10天一次，连续喷2-3次。
烟熏或粉尘剂：发病严重时，可配合使用5%百菌清粉尘剂、10%腐霉利粉尘剂或3.3%噻菌灵烟剂、10%腐霉利烟剂等，傍晚闭棚后使用，增强防治效果。
注意事项：

轮换使用不同作用机制的药剂，避免病菌产生抗药性。
喷药时注意均匀覆盖植株，尤其是花序、果实和叶片背面。
严格遵守安全间隔期，确保农产品质量安全。