冬季尖椒黄头的情况非常普遍，尤其是植株挂果时间长时更容易发生黄头。

导致尖椒黄头的原因较多：一是根系生长不良，受当前低温、阴雨等不良天气的影响，加之地温低，容易造成尖椒根系生长发育不良；二是留果多且长时间不采摘，导致植株养分不足；三是浇水不当沤根或炸根；四是根部病害或根结线虫为害。在根系吸收和生长都不良的情况下，植株的生长点就会表现出元素缺乏的症状。

现阶段，植株上挂着很多果实，果实膨大期所需要的营养在逐渐加大，建议菜农养护好根系，协同好地上部与地下部的关系，减少黄头的发生。养根见效最快的办法是合理使用生根产品。像氨基酸、海藻酸、甲壳素等成分的功能型产品，兼具改良土壤、促生新根、养根等多重功能。含生物菌的产品施用到土壤中后，不仅具有解磷解钾的作用，其代谢产物还能刺激根系生长，当根系受伤后有益菌群还可抑制有害菌的侵染。养根的同时，菜农还可喷施氨基酸类叶面肥，可快速改善黄头现象。

若出现了沤根或炸根，建议浇水时小水勤浇，并做好根部病害的预防，防止病菌趁机从伤口处侵染危害。低温季节浇水，要选择在晴好天气的上午进行，此时地温与水温相近，不会造成炸根现象。若上了根部病害或根结线虫，菜农还应及时使用相应药剂灌根。