“冰天雪地软儿梨，瓜果城中第一奇。满树红颜人不取，清香偏待化成泥。”这是于右任老先生对软儿梨的概括描述。软儿梨是兰州市皋兰县的特产之一，也是皋兰人眼中的“哈根达斯”，被誉为当地农民的“致富果”。

相传皋兰软儿梨自明朝嘉靖年间开始种植，因产于世界第一古梨园什川古梨园而享有盛誉。秋时色青黄、味微酸，藏至冬末春初变软变黑，果肉黑亮且成浆状，口感甜蜜，色香味俱佳，深受人们喜爱，被誉为中国最古老的“冰淇淋”，是全国农产品地理标志产品。

皋兰县什川镇副镇长陶世伟介绍，什川古梨园面积12000余亩，现存梨园核心区面积3939亩，其中百年以上的古梨树有9423株，软儿梨年产量约500万斤，盛果期的皋兰软儿梨树，最高株产可达1200斤，平均株产600斤。

在皋兰县，什川软儿梨不仅仅是一种水果，更是一种文化的象征。它与当地人的生活紧密相连，传承着丰富的文化内涵。百年梨树树冠高大，边角之处更是“望梨长叹”，为了照顾好这些“空中庄稼”，梨园的前辈们发明了“天把式”，用来管护梨园，是甘肃省非物质文化遗产。

皋兰县什川镇上车村农民魏生恒说：“我们平时修剪树枝、摘梨都用‘天把式’。其实就是像蜈蚣一样的梯子，长10米左右，支在树上，方便人们上下及干活。这是老祖宗流传下来的，我们不能丢，同时还要更好地传承下去。”

魏永波是土生土长的皋兰县什川镇长坡村人。他通过不懈地努力，创办了皋兰县百璐通瓜果专业合作社，带领村民把软儿梨产业做大做强，让软儿梨从“黑疙瘩”变成了“金疙瘩”。

近日，记者来到皋兰百璐通瓜果专业合作社，魏永波正和社员一起分拣软儿梨。他告诉记者，合作社现有农户316户，已经晋升为国家级合作社。成立合作社主要是以复兴传统水果、带动地方经济发展为宗旨，把什川的梨产品经过整体种植、包装，销往全国各地。2013年，经社员大会集体商议，合作社建设了集农产品生产、储藏、加工及销售为一体的基地。如今，皋兰百璐通瓜果专业合作社已成为当地带领农民增收致富的主力军。

随着政府管理力度的加大，软儿梨已从农产品向商品转化，不仅销售范围越来越广，而且产业链延长了，附加值也在增加。陶世伟说：“什川镇现有90家合作社，其中国家级合作社2家、省级合作社3家、市级示范合作社1家、县级示范合作社2家。软儿梨不光是‘中华老字号’，还是‘甘味’特色产品，被农业农村部命名为‘中国首批重要农业文化遗产’。2018年，荣获‘中华品牌商标博览会’金奖。”

近年来，皋兰县什川镇各合作社不断努力提高软儿梨的市场认知度，利用“互联网+”技术，与快递企业签订合作协议，让软儿梨通过互联网走出兰州，走向东南沿海地区。皋兰软儿梨已是兰州乃至甘肃的一张名片。

来源：甘肃经济日报