乡村振兴，产业先行。近年来，甘肃省清水县立足生态资源和区位交通优势，因地制宜发展食用菌产业，通过做大做强食用菌产业，聚力打造清水食用菌特色品牌。

走进清水县山门镇南山什字村大棚基地，棚内一片热火朝天的繁忙景象，村民们正在紧张有序地打孔、挂棒。放眼望去，棚内洁白的黑木耳菌棒整齐排列，绘出了一幅幅乡村产业兴旺的美丽画卷。

清水县食用菌产业园（清水县融媒体中心供图）

正在挂菌棒的村民赵鹏忠说：“今年家门口建了木耳大棚，这段时间我一直在棚里干活，不用出去打工，同时还能学习木耳种植技术，以后有机会可以自己种植黑木耳。”

据介绍，清水县山门镇木耳基地从搭建大棚到种植采摘结束，可带动400余名周边村民就业，人均务工收入增加2000元以上，让群众在“家门口”吃上“产业饭”，端稳“就业碗”。

在发展大棚木耳的基础上，清水县还探索了林下椴木种植、田间地摆种植、农户庭院种植等多种种植模式，通过建立土地流转、基地务工、技术培训、资金分红、自主种植5种联农带农机制，引导和鼓励村民用土地、劳务资源等作为资本参与村集体经济生产经营，以提供就业、产业扶持的方式，让广大村民共享集体经济发展成果，让群众既能挣租金、挣薪金，又能挣股金、挣现金，实现了多渠道增收致富。

时下，清水县白沙镇赵沟村食用菌园区热闹非凡，头茬黑木耳采摘工作全面展开。大棚内，饱满厚实的黑木耳在菌棒上茁壮生长，工人们正在熟练地采摘，丰收的喜悦洋溢在每个人的脸上。

白沙镇赵沟村群众正在采收木耳（清水县融媒体中心供图）

白沙镇赵沟村党支部书记王雪梅说：“赵沟村种植菌棒350万棒，村集体参与种植大棚3座6万棒，地摆10亩7万棒，扶持82户农户种植庭院地摆4万棒。按目前生长态势，每个菌棒预计可产出30-50克木耳。以每斤干木耳50元的市场均价估算，仅5万棒吊袋木耳，总产值有望突破25万元。”

此外，白沙镇在发展吊袋木耳的基础上，积极探索林下木耳、地摆木耳、庭院木耳等新模式，按照“三园九点满庭院”的发展思路，推进食用菌产业提质增效，建设14个村9个大田和林下木耳种植点80亩，动员317户农户种植庭院木耳。同时，立足自然资源禀赋，积极探索食用菌产业发展新路径，在桑园村成功试种榆黄菇、滑子菇等新品种，进一步释放乡村振兴大“蘑”力。

走进白沙镇桑园村食用菌现代农业产业园，数十名工人正在菌棚内忙着采摘、分拣……大家各司其职，相互配合，确保滑子菇抢“鲜”上市。

白沙镇桑园村村民郑田喜这几天一直在菌棚内采摘滑子菇，他说：“我一天能采摘10筐滑子菇，每天能挣80元，在家门口工作既挣了钱，还能照顾家里。”

白沙镇桑园村村民正在采收滑子菇（清水县融媒体中心供图）

去年，桑园村通过种植榆黄菇和木耳，为村集体经济增收22万元，同时带动120名群众在家门口就业，人均增收在6000元左右。

白沙镇桑园村村委会副主任李俊文说：“今年是我们桑园村第一次试种滑子菇。近期，滑子菇迎来了首茬采摘期，这段时间，我们每天组织本村30余名群众采摘滑子菇，一天的采摘量在6000斤左右。“

据介绍，白沙镇桑园村创新推行“党支部+基地+合作社+群众”发展模式，建成食用菌产业园1处，引导和鼓励村民用土地、劳务资源等作为股份资本参与村集体经济生产经营，以提供就业、产业扶持的方式，让村民共享村集体经济发展成果。

为进一步做大做强食用菌产业，清水县在白沙镇马沟村建成木耳菌棒标准化生产和养菌车间，年产菌棒可达500万棒，真正实现了菌棒全流程自主生产，形成了从菌棒生产到木耳种植、晾晒、包装、品牌、销售为一体的食用菌全产业链条，构建起以黑木耳为主，香菇、平菇为辅，滑子菇、灵芝、羊肚菌、猴头菇为补充的“一主多元”食用菌产业发展格局。

村民正在晾晒黑木耳（清水县融媒体中心供图）

“食用菌园区集生产、种植、销售于一体，研发出适应清水当地生产的菌种，同时配套了智能温控设备。今年，我们已生产菌棒300多万棒，已出库成品菌棒100多万棒，为全县食用菌产业发展夯实了基础。”清水县食用菌园区生产经理巩莉莉说。

从“大园区”到“小庭院”，食用菌撑起了乡村振兴的大梦想。近年来，清水县以创建省级食用菌现代产业园为牵引，引进龙头企业，培育专业合作社和种植大户，不断扩大产业规模，延伸产业链条。通过“项目支撑建基地、企业运营强带动、群众参与促增收”，推广大棚种植、地摆栽培、林下栽培、群众户内栽培等多种模式，大力发展食用菌种植，持续探索食用菌发展产业新路径。

截至目前，清水县已建成黑木耳标准化生产基地43处，搭建木耳种植大棚2600多座，打造食用菌产业园标准化生产基地40个、木耳菌棒标准化生产和养菌车间1个，建成总库容1.8万吨的食用菌冷藏库18座，年挂棒2000万棒，总产值突破2亿多元，实现了园区化、集约化、规模化发展。同时，围绕精深加工，相继开发出了木耳榨菜、木耳挂面等产品，小小菌菇不仅为群众撑起了“致富伞”，更为乡村振兴种出了新希望。（牛启坤 王利萍）

来源：央广网