西红柿“花抱头”是什么原因造成的？有哪些缓解和补救措施？

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有过番茄种植经验的人，或者能够掌握一定番茄种植技术的种植户都会知道，番茄顶端花团锦簇的现象是花打顶现象，老辈农民称它为“花抱头”；花打顶是西红柿生育过程中的一种不良生长现象，它的出现可直接导致西红柿产量降低，产量降低也就意味着收成收益减少。

所以，一部分以经济收益为种植目的的种植户，面对番茄出现的花打顶现象，肯定会愁容满面，更无从谈起高兴了；那么，番茄为何会出现花打顶现象？

什么是西红柿花打顶？

西红柿花打顶，也叫花抱头，它是西红柿一种生理性调节障碍；主要体现在西红柿植株顶部生长点出现花蕾成团，花叶成堆，蕾叶簇拥并包围生长点的现象；这样看起来就像西红柿长着长着自己的头没有了，或者长着长着自己给自己封顶了；我们将西红柿被急剧密生的花蕾花叶包围生长点的现象称为花抱头，或者花打顶。

花打顶有哪些主要症状?

从定植期直到盛果期，西红柿都可能出现花打顶现象，尤以冬季棚室和结果初期发生频率高并程度严重；花打顶的主要表现为，定植后不缓苗，或缓苗期内就开花，植株瘦小，叶片发黄，生长点生长缓慢或者不生长；在结果期主要表现为顶端生长点节间距离极度短缩，生长点不再伸长，也不再长出新叶，叶片多褶皱瘦而薄，顶端花穗高于生长点，生长点被密生的花穗包围，花穗中的雌花与雄花间杂，簇拥在一起，呈花抱头状；如果急剧密生的花蕾一起绽放，会在顶部形成一个花团锦簇的现象；并且这些簇生的花蕾坐不住果，即便偶有坐果也多为畸形或长不大。

引发西红柿花打顶的主要因素

番茄出现了花打顶，也就意味着番茄不再长出穗层；如果花打顶现象出现在生育初期，这就直接导致番茄不再有新的产量增加，严重时还会造成番茄歇秧甚至早衰死棵，这对以经济收益为种植目的的种植户是一个不小的打击；究其原因，形成番茄花打顶的因素是多方面的，但主要与番茄的田间管理不到位或不正确的管理行为有关，具体体现在以下几个方面：

一，种质；西红柿花打顶的出现，与采用西红柿的种子质量有一定关系；比如采用品种老化，年代久远，纯度不高的种子，就容易致使西红柿在生育期内发生花打顶现象；而采用干瘪的种子、采用成熟度不高的种子，也容易导致西红柿花打顶现象出现；如果种子曾经发生受潮霉变、或受到过机械损伤，或受到过污染，也会增加西红柿发生花打顶现象的概率。

二，根系损伤；如果西红柿的根系受到损伤，或者伤根不能及时得以恢复，这也是致使西红柿出现花打顶现象的重要因素；比如西红柿定植时，幼苗根系受到较为严重的机械损伤；定植后，伤根不能在短时间内恢复；西红柿根系缺乏汲取土壤养分的渠道，根系在一定时期内没有汲取土壤养分的能力；这就致使西红柿向植株顶端传输养分的能力变弱，向植株顶部生长点供应养分的数量达不到生长需求；而西红柿幼苗在得不到充足养分的情况下，物种繁衍规律需要它及时完成生育过程，这就刺激了西红柿靠植株体内营养急剧完成生育过程，从而形成未缓苗，先开花的花打顶现象。

而西红柿的根系损伤在整个生育周期内都可因各种因素发生，比如田间水渍会致使西红柿沤根，沤根也是西红柿的一种伤根行为；比如西红柿在使用基肥时，大量采用未经腐熟的农家肥，或者采用大量劣质有机肥，或者采用不适用西红柿根系生长的有机肥，或者让大量有机肥直接接触西红柿根系；这些基肥使用方式或基肥使用行为，都可致使西红柿发生烧根现象，烧根也是导致西红柿根系损伤的一个重要方面。

在给西红柿中耕除草过程中，在给西红柿施肥偎培过程中，在给西红柿搭架引蔓过程中，以及在西红柿日常管理过程中，都有可能造成西红柿根系损伤和茎基损伤；这些伤根行为都可导致西红柿因营养供应不良，或营养传输障碍，无法向生长点供应充足的营养，从而导致西红柿出现花打顶花抱头现象。

三，过度摘叶；在西红柿管理过程中，整枝拿杈疏叶也是西红柿日常管理的一个重要方面；但是，在给西红柿整枝拿杈疏叶过程中，如果过度整枝拿杈，或者过度疏除西红柿的光合叶片，也会导致西红柿因营养传输障碍或顶端营养供应不足出现花打顶现象；比如整枝时造成西红柿大量果枝折断，致使大量生长液外溢；这就造成营养无法供输到西红柿顶端生长点，或者供应的生长点的营养素明显不足；比如在疏叶管理过程中疏掉大量光合叶，这会导致叶片光合转化的营养物质急剧减少；这些因素都可致使西红柿因营养传输和供给障碍出现花打顶事实。

四，温度不适；西红柿是一种性喜温暖气候的植物，适宜在20至28度的环境中生长；它不耐寒，也不耐低温；如果遇到持续的阴雨天气，或者长期处在低温寡照环境中，或者处在较大的昼夜温差环境中，都会增加西红柿出现花打顶现象的概率；因为低温寡照或昼夜温差较大，会致使西红柿叶片转化的光合能量急剧减少，供给生长点的营养物质也会明显减少；而且，低温环境会抑制根系汲取养分能力，会刺激植株出现强烈的自我保护意识，植株自我保护会过度消耗体内营养，这也会造成供给生长点的营养数量急剧下降。

此外，低温环境还会刺激物种尽快完成繁衍生息过程，会促使雌花雄花大量急剧发育；这些大量发育的花蕾会造成植株营养供给失衡，从而出现低温型花打顶异常生理现象发生；比如西红柿在白天长期气温低于15度，夜间温度低于10度，昼夜温度大于12度，会明显增加西红柿花打顶的发生概率。

五，营养障碍；如果西红柿的营养生长与生殖生长失衡，也是造成西红柿发生花打顶现象的重要因素；比如在西红柿生育过程中，通过蘸花形式追求西红柿产量，或者留果数量过多，或者穗层分布不合理，都可致使西红柿植株养分消耗负担过重，和营养供给失衡形成花打顶；如果没有施入充足的基肥，在西红柿生育过程中，也没有及时采取追肥管理；或者旱涝不均，或者土壤酸碱度不适，或者土壤养分供应不符合西红柿需肥需求；比如土壤微量元素缺乏，特别是硼元素供应不足，就极易导致西红柿发生营养障碍型花打顶现象。

六，供水障碍；如果西红柿在生长过程中，遭遇连续干旱或根系沤渍，也会增加西红柿花打顶的发生概率；比如西红柿在幼苗期长期缺水，比如定植过程中，因蹲苗控水过度；比如生育期内遭遇连续高温失水量过大，比如久旱不浇，久旱猛灌，久涝不排，旱涝不均等情况，都可导致西红柿因供水障碍形成生长点萎缩，顶端花蕾簇拥的异常生理现象。

七，控旺过度；如果控旺过度，或者西红柿发生严重药害，也是导致西红柿出现花打顶现象的主要原因；比如在促根转壮、促叶转旺、促花促果过程中，使用了浓度过高或大量使用了激素类药物；或者在控旺过程中采用了浓度超标，数量超标、频率超标的控旺药；或者在灭菌抑虫过程中采用了浓度高，数量大、不对型的药剂；都可导致西红柿遭受较为严重的药害，其中花打顶就是反映西红柿药害的一个方面。

如何改善西红柿花打顶症状？

虽然西红柿花打顶是一种生理性调节障碍，但这种障碍通过合适恰当的措施，是可以缓解和补救的；通过缓解和补救，已经发生花打顶的西红柿，还是可以恢复生产能力延续产能的；西红柿花打顶的缓解与补救措施具体如下：

一，侧卧茎基；如果西红柿花打顶现象发生在定植期或结果初期，可以通过茎基侧卧的方式，改善西红柿花打顶症状；西红柿茎基侧卧，可以让西红柿茎基着生数条不定根出来；这些新生的不定根，随着逐渐长大增壮，可以转化成数条营养根；如果西红柿的营养根增加，也就增加了西红柿根系汲取营养的渠道；根系汲取营养渠道增加，也就增加了根系汲取养分的数量与质量；西红柿在庞大营养根群的养分供给下，植株体内营养充足，供应生长点的营养素丰富，这就大大降低了西红柿因养分供给不足，或养分供给障碍形成的花打顶现象了。

二，掐花换头；如果西红柿在生殖期发生花打顶现象，可以采用疏花蔬果掐花换头的方式延续西红柿生产能力；所谓掐花换头，是指掐除被花蕾花叶包围的花打顶主干生长点，掐除生长点周围的已生花序，促使营养供给转向侧枝，促成西红柿的健壮侧枝成为主干，培养侧枝开花结果，延续生产能力；同时，疏除西红柿顶端部分穗果和花蕾，可以缓解西红柿过重的营养供给负担，可以分流出部分营养物质供给侧枝生长和转壮，可为侧枝开花结果打好枝型基础和营养基础。

三，加强水肥管理；对于已经发生花打顶现象的西红柿，除了采取茎基侧卧和掐花换头的补救措施之外，还需加强水肥管理改善花打顶症状；建议对于已经发生花打顶现象的西红柿植株，立即使用生根剂促发新根和促根转壮；比如采用黄腐酸钾或甲壳素等促根型功能性肥料冲施灌根；也可使用氨基酸水溶肥，促进植物根系发达健壮，促使植物根系加快营养吸收和新陈代谢，刺激和调节植物生长节奏，加快植株生长和繁殖进程。

同时配以高氮高钾型速溶肥或平衡水溶肥冲施灌根，或者使用硝酸钾根内追施；通过速效水肥供给办法，促进花打顶植株尽快长出新根，恢复老根功能；促进花打顶茎叶复生新叶恢复长势；同时，对于因供水不当造成的花打顶植株，应采取小水勤浇的方式保持西红柿根系土壤长期湿润；如有田间积水需及时排出，避免大旱大涝，避免久旱猛浇，避免旱涝不均。

四，补充叶面肥；对于已经发生花打顶的植株，除了根内补充速溶速效营养之外，还可采取根外喷施叶面肥的方式改善和缓解花打顶症状；比如采用0.2%-0.3%的磷酸二氢钾，配以0.3%-0.5%的尿素溶液加适量的硼锌肥叶面喷施2至3次，可尽快促成花打顶西红柿植株恢复正常长势；也可根据番茄花打顶的发生程度，使用80克至100克的赤霉素兑水30公斤每隔5至7天叶面喷施2至3次，这样也可促成花打顶西红柿尽快恢复正常长势；另外，喷施吲哚乙酸、芸苔素内脂对缓解番茄花打顶症状也有效。

五，调控温度；对于冬季大棚气温低造成的西红柿花打顶现象，可以通过闭棚增温、烟雾增温、合理通风次数的办法提升棚室温度；比如白天将棚温调控到25至28度，夜间温度保持在15至20度之间；大约7天左右时间，发生花打顶现象的西红柿植株即可有序改善到正常生长状态。

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