首先我们这个季节推荐的蔬菜都是喜凉的，不管是露地还是大棚，只要达到合适的温度都可以种。

土豆

土豆是一种喜凉的作物，种植时需要把它切块，埋进10cm厚的土壤里。

土豆一般在地温5-10度可以发芽，10-20度左右就会迅速长出地面，最适宜生长温度是13-18度。

因此，在各地达到这个温度的话，我们就可以种土豆了。

生菜

生菜喜凉不喜热，一般温度是控制在15-20度左右。

超过25度高温，生菜会迅速长老，而且味道发苦。

所以，现在南方地区一般白天都能达到这个温度，是可以种的。

北方地区可以搭棚子种植，白天打开晒太阳，夜间覆盖保温。

春菠菜

我们都知道菠菜是一种耐寒作物，在下小雪的时候，菠菜都不会被冻死，因此，春菠菜也是大家比较喜欢的蔬菜。

菠菜可以在4度的温度里萌发，最适宜的温度是15-18度。

如果有种植过冬菠菜的朋友，现在菠菜应该是返青的时候。

还没有种的朋友可以直接播种了，另外菠菜套种其他作物也是可以的。

小白菜

小白菜也是一种喜凉蔬菜，而且非常好种，一般在18-20度发芽，2-3天就能发芽。

也被誉为最好种的蔬菜，基本不用施肥，只浇水就能长大，而且生长期非常短，一般20天左右就能以幼苗间苗吃了。

唯一的缺点是虫害多，这h是后期管理需要注意的。

香菜

香菜也是一种喜凉作物，适宜温度是17-20度，甚至可以在-1°存活。

香菜不太好出苗，因此种植时要将种子壳破开，撒种后要保持土壤湿润，一个星期左右出苗。

小葱

葱是一种非常耐寒的作物，一般在7-25度生长不错。

葱出苗时间也长，一般都在一个星期以上，出苗后生长速度也慢，因此好多朋友不会种。

我种小葱用5天就出苗了，而且出苗很齐。

首先我把土壤浇透，晾了两天，重新挖一遍，整理平整，撒上种子。

在种子上面撒一层1cm左右厚的细沙，浇小水。

以后出苗的每一天都要浇小水，防止土壤硬化干裂。

这样做的好处是，能让小葱的种子在土壤里迅速发芽，提前两三天出苗。

苦菊

苦菊非常耐寒，适合生长的温度是8-20度，甚至在5度都能正常生长。

它甚至可以在-10°的低温，短期保持青绿，因此冬天也可以种。

茼蒿

茼蒿适宜的温度是17-20度，在10度左右也是可以生长的。

而且茼蒿生长非常迅速，可以多次采摘，非常好种。

油麦菜

油麦菜适宜的温度是20度左右，不能太低，低于10，高于30度，都会抑制生长。

油麦菜的优点在于不生虫，一年四季可以种，现在种的话，可以搭小棚子。

10.韭菜

韭菜是多年生作物，种一次吃好多年，苗根发芽温度是12-18度，叶片生长需要15-28度左右。

现在就可以种韭菜了，我在大棚种的韭菜已经长了10cm了。

露地需要大棚子或者盖草帘保温。

以上这些蔬菜都是最近可以直播的，早春种一波 ，在三月底就能采收，正好生长一个月。

而且这些菜都非常好种，基本不需要肥料，叫够水就可以了。