武陵小虾

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武陵小虾

2019-12-24 09:22

@杨品红 杨教授，请问小龙虾加工成虾丸难度大不大？

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武陵小虾

2019-09-12 15:08

@杨品红 杨教授 您好！我是武陵区一位网红蛋糕店的创业者。最近中秋节，我们效仿网红，自己开发了一款小龙虾馅月饼，取小龙虾虾肉调味、和馅，用传统的低筋粉和面，经过醒发、烘烤后，小龙虾月饼皮有起泡和塌陷现象，导致月饼表面“小龙虾”的图

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