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2019-11-01 08:18

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北方的菜窖为何能使蔬菜保鲜?

在北方乡下的院子中,很多家庭都会在家里建一口菜窖。以前,在秋冬季节,蔬菜罢园后,又没有超市等途径购买蔬菜。为了防止蔬菜被冻坏,北方的农村基本上会在地下挖2m~3m深的地下室储存蔬菜,并在菜窖里放几缸水,如此可以保持0℃~5 ℃的温度。土豆、萝卜、白菜等蔬菜适合放置在菜窖里面,一般能保存到第二年开春。

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