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农友0686

2019-12-17 20:06

讲得很细，不错

特色农业

怎么加工柿子糕

  一、原辅料配比(按1000g成品计)鲜柿800―1000g,复合胶凝剂25―40g,白砂糖600―750g,柠橡酸8―10g。 二、制作要点 1、化胶:将胶凝剂分别称量后混合,再加入少量白砂使其均匀,然后用温开水使其溶化开。 2、原料清洗:选用成熟的柿子鲜果或未完全成熟的果,挖去腐烂的

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