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2019-12-16 18:50

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秦丹

如何进行新鲜辣椒的贮藏保鲜

一、必须做好辣椒的规范采收 采收直接影响辣椒采后的保鲜效果和商品性。采收的关键是做到“适时”和“无伤”。1、适时采收 青椒不耐霜冻，供贮藏的青椒，在初霜前几天采收为好。青椒采收成熟度对贮藏性影响较大。贮藏期间，过熟的青椒易转红、变软，风味变劣；不成熟的嫩椒容易脱水干缩。一般以果实充分长大、果皮深绿色

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