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个人简介
湖南农业大学食品科技学院教授，湖南农业大学畜产品加工与营养工程方向博导，湖南农业大学公共卫生与预防医学学科带头人与硕士点领衔人，湖南省生猪产业技术体系加工岗位专家，首批湖南省科技扶贫专家服务团绥宁团团长、绥宁县副县长，湖南农业大学1515学科带头人，发表科研论文100余篇，其中SCI收录10余篇，申请或获得发明专利近30项，转让2项，编写相关教材7部，先后主持国家与省部级课题10余项，获得省级以上科技奖4项，通过省级科技成果鉴定4项。主讲博士生、研究生、本科生等课程近10门。先后技术扶持企业近20家，涵盖了果酒、米酒、发酵蔬菜、发酵豆制品、传统腌腊肉制品、冷鲜肉、休闲食品等类别。
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