金猪生态养殖

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2021-11-22 07:30

老师专业！

王远亮生—猪产业技术体系

适合美味烹饪的猪身上5块特色肉—肉品加工系列技术之二十五

作为吃货，我独嗜好猪肉，对牛羊肉确实心生厌恶。猪肉的部位不同，口感，滋味亦有很大差别！今天不讲技术先说五块特色猪肉。 一、护心肉 护心肉是保护猪心脏的一块肉，这块肉的口感是非常筋道的，适合用来炒着吃、卤着吃、炖汤吃，做法非常丰富。但是这块肉的量非常少，一头猪身上，大概就只有2斤重左右的护心肉。 这块

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